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发布日期：2024-05-25 07:35    点击次数：72

今天给全国带来沿途能让你味蕾一刹苏醒的好菜——正统酱油椒！别看它仅仅浮浅的3斤辣椒和2瓶酱油，但经过我的独家秘制，那滋味，几乎了！纯厚鲜辣，每一口齐是对味蕾的极致挑逗。无论是搭配白粥照旧米饭，齐能让你胃口灵通，吃了还念念吃，十足是家中餐桌上的必备开胃小菜！快来跟我学作念吧，让家常滋味也能惊艳你的味蕾！

准备食材：

青红辣椒、冰糖、大蒜、生姜、盐、食用油、香叶、八角、桂皮、花椒、酱油、净水、香醋

具体作念法：

1.今天和全国共享一个酱油椒的作念法，是沿途开胃下饭必备的小菜，主如竟然的极端厚味。准备薄皮的青红辣椒三斤，这种辣椒水分少，口感更脆，何况更容易保存。

2.这是我昨天晚上洗净晾干水分的，然后咱们把它切成三瓣，去籽去瓤，这么口感会愈加纯厚。

3.接下来咱们来准备配料，冰糖30克，大蒜50克，生姜70克，这几个的比例齐不错按照个东谈主喜好来移动，把大蒜拍碎简略切薄片，生姜切大片简略是切丝齐不错，然后把冰糖捣碎。

4.把扫数准备好的配料放入辣椒中，再加入一丝的盐，不要放太多，因为本人酱油等于咸的，搅动均匀，腌制2个小时以上，这么先腌制辣椒会更入味。

5.接下来咱们来调酱油汁，锅中放入80毫升食用油，加入香叶、八角、桂皮、花椒粒炒出香味，倒入1500毫升一品鲜酱，然后再加入500毫升的净水，加水等于为了能干咱们在煮的经过中水分挥发，酱油会减少何况变咸，再加50毫升香醋来提鲜，水开煮五分钟，关火晾凉备用。

6.这是腌制好的辣椒，这个技能依然变得极端软，咱们把它放进无水无油的玻璃容器中，倒入晾凉的酱油汁，密封冷藏保存，腌制3小时以上即可享用，口感咸鲜纯厚，真的是超等厚味又下饭。