发布日期:2024-07-26 03:46 点击次数:72
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宇宙好,我是喂尚好意思食,专注于为您呈现邃密好意思味的家常菜。今天,我将为您推选五说念佛典好菜,每说念菜齐和会了通俗烹调与好意思味享受,相宜全家分享。接下来,让咱们一齐走进厨房,探索这些好意思食的秘要吧!
一、洋葱炒鸡蛋
准备食材:簇新洋葱1个、鸡蛋2个、蒜末适量、辣椒段少许、盐适量、鸡精少许、生抽1勺、老抽半勺(可选)、蚝油1勺、水淀粉1勺
作念法步调:
1、洋葱去皮洗净,切成均匀薄片备用。鸡蛋打入碗中,用筷子打散备用。
2、锅中倒入适量油,油热后倒入鸡蛋液,快速翻炒至凝固后盛出备用。
3、另起锅,加小数油,放入蒜末和辣椒段,小火煸炒出香味。
4、倒入切好的洋葱片,大火快速翻炒至洋葱微软。
5、将炒好的鸡蛋回锅,加入盐、鸡精、生抽、老抽(如使用)、蚝油调味,翻炒均匀。
6、终末,沿锅边淋入水淀粉勾芡,大火快速翻炒几下,使汤汁浓稠后即可出锅装盘。
二、凉拌空腹菜
准备食材:空腹菜适量、蒜末适量、干辣椒段少许、芝麻适量、盐适量、食用油适量、蚝油、生抽、白糖、陈醋(凭证个东说念主口味调配)
作念法步调:
1、空腹菜洗净,掐成小段备用。锅中加水烧开,加入一勺盐和几滴食用油,以保握空腹菜翠绿。
2、将空腹菜段放入热水中焯烫20秒,捞出后立即用凉开水过凉,沥干水分。
3、准备凉拌汁:碗中放入蒜末、干辣椒段、芝麻,浇上热油激励出香味,再加入适量盐、白糖、陈醋、蚝油、生抽,拌匀。
4、将凉拌汁均匀淋在空腹菜上,用筷子轻轻拌匀即可装盘食用。
三、冬瓜腐皮鸡蛋汤
准备食材:小冬瓜适量、鸡蛋4个、腐皮适量、盐适量
作念法步调:
1、冬瓜去皮洗净,切成厚片备用。鸡蛋打入碗中备用。
2、锅中加油烧热,小火将鸡蛋煎至两面金黄后盛出,切成大小均匀的块备用。
3、诓骗锅中余油,将冬瓜片小火翻炒至断生。
4、加入煎好的鸡蛋块,倒入滚热的开水,大火煮开后转小火炖煮2-3分钟。
5、放入腐皮,不绝煮1-2分钟至腐皮变软,终末加盐调味即可出锅享用。
四、清炖牛肉汤
准备食材:牛肉500克、姜片适量、料酒适量、炖牛羊肉香料包1个、萝卜适量、盐适量、胡椒粉适量、枸杞少许、香菜适量
作念法步调:
1、牛肉洗净切块,冷水下锅加入姜片和料酒焯水去腥,撇去浮沫后捞出用热水清洗干净。
2、将焯好的牛肉块放入砂锅中,加入葱姜和炖牛羊肉香料包(凭证个东说念主口味退换用量)。
3、加满开水没过牛肉块,小火慢炖60分钟至牛肉软烂。
4、加入切好的萝卜块不绝炖煮10分钟至萝卜熟透。
5、终末加盐和胡椒粉调味,撒上枸杞和香菜即可上桌。
五、辣炒鸭子
准备食材:鸭子半只、姜末适量、干辣椒段适量、白酒适量、老抽适量、啤酒1瓶、香料粉少许(如八角粉、桂皮粉等)、盐适量、鸡精少许、生抽适量、蒜末适量、红辣椒适量、葱花适量
作念法步调:
1、鸭子净后斩成小块备用。锅中加油烧热,下入鸭子块煸炒至水分收干。
2、加入姜末不绝煸炒出香味后,加入干辣椒段翻炒几下。
3、淋入适量白酒去腥增香,再加入老抽翻炒均匀使鸭子上色。
4、倒入一瓶啤酒没过鸭子块,加入少许香料粉和盐调味后盖上盖子小火焖煮20分钟至鸭肉熟透。
5、开盖加入鸡精、生抽调味并翻炒均匀后加入蒜末和红辣椒段不绝翻炒2分钟。
6、终末撒上葱花即可出锅装盘享用这说念香辣可口的辣炒鸭子。
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